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中国冷链业务与国外差距甚大,行业待“发育”

来源: 瑞雪     发布时间: 2017-07-03 09:30:11     次浏览:

目前发达国家,比如:欧美,日本等等。。他们的易腐烂食物统统通过冷藏运输送达客户手中,冷链运输率已超过90%,某些产品,比如肉禽类的冷链流通率更是高达100%。反观中国,中国仍是大部分通过常温状态下运输生鲜农产品,部分产品尽管在屠宰场或储藏环节采用了低温保存处理,但在运输过程和出售等环节又出现“冷藏断链”现象,整个全套过程冷链占的比率太低。

冷链技术

总体分析,造成我国冷链物流现状的原因,主要因为不具备预冷环节、商户经营分散、运输网络还比较落后。目前我国预冷环节尚未健全,不经过预冷的果蔬在流通过程中损失率高达四分之一,商户们经营分散,商户不愿意花费一大笔钱投入用于生鲜保鲜工作,采取快销策略,造成较多冷库空库率,间接抬高冷链成本。同时,又因为运输网络落后,造成高额的运输成本。终上所述:我国冷链系统落后,导致冷链物流不景气。

我国冷链业务还需多多借鉴国外的一些好的概念,才能打通全国冷链业发展。

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