您所在的位置:首页 > 新闻动态 > 行业动态

海鲜常见的冷库保鲜冷冻方式

来源: 瑞雪     发布时间: 2019-06-04 16:42:10     次浏览:

海鲜常见的几种冷冻方式:

1.鲜冻:新鲜、鲜活速冻,锁住营养,留住美味。

2.速冻:急冻:在零下40℃的条件下,采用速冻技术迅速冻结。

3.船冻:在捕捞船上采用速冻技术,将捕捞上来的鲜鱼急冻。

4.片冻:按一定规格重量排盘,进行速冻。

重庆冷库

5.单冻:单独个体,采用单冻机进行速冻。捕捞作业方式:定时网、托网。

6.冰鲜:海鲜上岸后用碎冰一层一层将其覆盖保鲜。

对海鲜、肉类较长时间保质储藏,冻库厂的冷库温度一般在-30℃;保质期较短的家用冰箱的冷冻室也在-18到25℃。所提的微冻保鲜技术是一种采用0到6℃深冷水做为冷源介质的微冻保鲜方法和设备 ,在此温度下贮藏的海鲜只宜短期保鲜而无法长期保质储存。

长寿冷库瑞雪设备厂